Robiąc kilka dni temu porządki w szafkach kuchennych natrafiłam na niezły zapas bakalii. Uznałam, że chyba najwyższy czas je zużyć. Na pierwszy ogień poszły orzechy laskowe. Nie było ich zbyt dużo, w sam raz, żeby upiec babeczki. Przepis jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu, a babeczki wychodzą z niego bardzo soczyste i pachnące rumem.
Babeczki orzechowe z rumem - przepis
Składniki na 12 szt.
Ciasto:
- 125g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 100g mąki
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g zmielonych orzechów laskowych
- 1 łyżka stołowa rumu
Do dekoracji:
- 50g orzechów laskowych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu
Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkami na puszystą masę. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zmielone orzechy. Wlać rum. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami. Każdą napełnić ciastem do 2/3 wysokości. Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut. Upieczone ostudzić na kracie kuchennej
Rozłożone na blasze orzechy laskowe włożyć na 5minut do gorącego piekarnika. Wyjąć i ściereczką otrzeć z nich skórkę. Gdy lekko przestygną drobno posiekać. Roztopić w rondelku masło i miód. Dodać posiekane orzechy i wszystkie składniki wymieszać. Tak przygotowaną masę nałożyć po jednej łyżeczce na każdą muffinkę.
Babeczki orzechowe z rumem - podobne przepisy
> Dyniowe babeczki ponczowe z jabłkami i kokosem
> Babeczki tiramisu
> Babeczki makowo-kawowe z nutą pomarańczy
> Babeczki dyniowe z jabłkiem (bezglutenowe)
> Babeczki czekoladowe z nadzieniem wiśniowym
> Babeczki "Kopce kreta"
> Walentynkowe babeczki czekoladowe
> Babeczki "Pina colada"
> Babeczki z masłem orzechowym
> Babeczki marchewkowe z kremem pomarańczowym
> Babeczki makowe z kremem czekoladowym
> Babeczki jagodowe z kremem cytrynowym
> Czekoladowe babeczki na bogato
> Drożdżowe babeczki bakaliowe
> Ryżowe babeczki z kremem budyniowym
> Czekoladowe babeczki ponczowe
> Piernikowe babeczki z czekośliwką
> Owsiane babeczki z dynią
> Babeczki bananowe z kremem kokosowym
> Kokosowe babeczki z kremem cytrynowym
> Babeczki tiramisu
> Babeczki makowo-kawowe z nutą pomarańczy
> Babeczki dyniowe z jabłkiem (bezglutenowe)
> Babeczki czekoladowe z nadzieniem wiśniowym
> Babeczki "Kopce kreta"
> Walentynkowe babeczki czekoladowe
> Babeczki "Pina colada"
> Babeczki z masłem orzechowym
> Babeczki marchewkowe z kremem pomarańczowym
> Babeczki makowe z kremem czekoladowym
> Babeczki jagodowe z kremem cytrynowym
> Czekoladowe babeczki na bogato
> Drożdżowe babeczki bakaliowe
> Ryżowe babeczki z kremem budyniowym
> Czekoladowe babeczki ponczowe
> Piernikowe babeczki z czekośliwką
> Owsiane babeczki z dynią
> Babeczki bananowe z kremem kokosowym
> Kokosowe babeczki z kremem cytrynowym
Smacznego :)
Aronia
Witam.Co oznacza ,ze muffinki sa soczyste? czy chodzi o wilgotne?
OdpowiedzUsuńtak, o to chodzi :)
Usuń