Mocno piernikowo się zrobiło u mnie na blogu ostatnio, ale obiecuję - na tym koniec. Wszystkie pierniczki zostały w końcu zużyte. No i dobrze, bo trochę się nam już przejadły. Teraz trzeba pomału zacząć myśleć o pączkach i faworkach, bo karnawał w tym roku krótki, oj krótki. A przekładaniec, co tu dużo mówić , po prostu pyszny.
Przekładaniec z pierniczków-przepis
Składniki: prostokątna forma o wym. 14x28cm
- 300g pierniczków bez lukru
- 1,5 słoika powideł śliwkowych (ok. 500ml)
Krem:
- 2 szklanki mleka
- 2 czubate łyżki kaszy manny
- 200g miękkiego masła
- 150g cukru pudru
- 2 łyżki araku lub kilka kropli aromatu arakowego
Polewa:
- 50g mlecznej czekolady
- 50g gorzkiej czekolady
- 50ml śmietanki o zaw. tłuszczu 30%
Wykończenie:
- 4 pokruszone pierniczki
Zagotować w rondlu mleko. Na gotujące się wsypać kaszę manną i gotować cały czas mieszając do zgęstnienia. Zestawić do ostygnięcia, mieszając czasami aby nie utworzył się kożuch.
Utrzeć miękkie masło z cukrem pudrem. Cały czas ucierając dodawać stopniowo wystudzoną kaszę i arak. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć warstwę pierniczków. Wolne przestrzenie między nimi wypełnić drobnymi kawałkami. Rozsmarować na nich połowę powideł śliwkowych, a na tym połowę kremu. Przykryć drugą warstwą pierniczków. Na nich rozłożyć najpierw resztę powideł, a następnie resztę kremu.
Podgrzać w rondelku śmietankę. Dodać połamane na kawałki oba rodzaje czekolady i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Rozsmarować cienką warstwą na kremie. Rozkruszyć w malakserze pozostałe pierniczki i rozsypać na polewie. Wstawić na noc do lodówki aby pierniczki nieco zmiękły.
Na drugi dzień wyjąć ciasto z formy i pokroić na kwadraty.
Przekładaniec z pierniczków-podobne przepisy
> Przekładaniec z kaszy manny i malin
> Przekładaniec z kaszy manny i porzeczek
> Przekładaniec Cassis
> Przekładaniec ajerkoniakowy z wiśniami
> Przekładaniec z makiem i kremem kawowym
> Przekładaniec orzechowo-jabłkowy
Smacznego :)
Aronia
Wygląda tak kremowo!
OdpowiedzUsuńWow, bardzo mi się podoba! Świetny:)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie..
OdpowiedzUsuńwystarczy samo słowo "pierniczek", żebym pokochała tego przekładańca:)
OdpowiedzUsuń