Awokado z wędzonym łososiem




Kto się jeszcze nie przekonał do awokado powinien to zrobić jak najszybciej, bo owoc to wielce pożyteczny dla naszego organizmu i w dodatku bardzo dobrze przyswajalny. Chroni przed wieloma chorobami i wspiera w leczeniu innych.  Nadaje się do sałatek, koktajli, na przekąski, a nawet do ciast i smarowania. Udało mi się ostatnio zakupić te owoce po dość przystępnej cenie i w bardzo dobrym gatunku. Na początek przygotowałam przekąskę, którą  mam zamiar podać na sobotnim przyjęciu imieninowym męża. Właśnie ją przetestowaliśmy i bardzo nam posmakowała. Wędzony łosoś, szczypiorek i chrzan dobrze się sprawdzają w połączeniu z łagodnym smakiem awokado. Smacznie i zdrowo.


Awokado z wędzonym łososiem

Składniki na 4 porcje:
  • 2 owoce awokado
  • 100g wędzonego łososia
  • pół zielonego ogórka
  • 2 białka jaj ugotowane na twardo
  • 3 łyżeczki posiekanego szczypiorku
  • sok z połówki cytryny
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 1 łyżka majonezu
  • 0,5 łyżeczki chrzanu
  • sól
  • biały pieprz

Pokroić  plastry wędzonego łososia na paseczki, a świeży ogórek i białka w drobną kostkę. 
Dodać 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku, majonez, jogurt i chrzan. Przyprawić solą i białym pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać.
Przekroić awokado na pół. Usunąć pestkę i od razu skropić obficie sokiem wyciśniętym z cytryny, żeby nie ściemniało. Wgłębienie po pestce wypełnić przygotowanym nadzieniem. Posypać resztą posiekanego szczypiorku.

Smacznego :)
Aronia

COMMENTS

5 komentarze:

  1. Nie jestem wielka fanka awokado, ale musze przyznzac, ze doskonale sie komponuje z lososiem.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wspaniale! Pyszna kompozycja! I jaka zdrowa!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiamy awokado, jest cudownie delikatne. W tej postaci też jest genialne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja się właśnie do awokado przekonać nie mogę, ale w towarzystwie łososia ... kto wie, uwielbiam właśnie tego wędzonego, spróbuję tego połączenia smaków, kolejne danie z łososiem wędzonym warte uwagi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a ja w nim posmakowałam, a szczególnie z wędzonym łososiem mi smakuje

      Usuń