czwartek, 10 maja 2012

Awokado z wędzonym łososiem



„Kto się jeszcze nie przekonał do awokado powinien to zrobić jak najszybciej, bo owoc to wielce pożyteczny dla naszego organizmu i w dodatku bardzo dobrze przyswajalny. Chroni przed wieloma chorobami i wspiera w leczeniu innych.  Nadaje się do sałatek, koktajli, na przekąski, a nawet do ciast i smarowania. Udało mi się ostatnio zakupić te owoce po dość przystępnej cenie i w bardzo dobrym gatunku. Na początek przygotowałam przekąskę, którą  mam zamiar podać na sobotnim przyjęciu imieninowym męża. Właśnie ją przetestowaliśmy i bardzo nam posmakowała. Wędzony łosoś, szczypiorek i chrzan dobrze się sprawdzają w połączeniu z łagodnym smakiem awokado. Smacznie i zdrowo.”





Awokado z wędzonym łososiem

Składniki na 4 porcje:
2 owoce awokado
100g wędzonego łososia
pół zielonego ogórka
2 białka jaj ugotowane na twardo
3 łyżeczki posiekanego szczypiorku
sok z połówki cytryny
1 łyżka jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
0,5 łyżeczki chrzanu
sól
biały pieprz

Pokrój plastry wędzonego łososia na paseczki, a świeży ogórek i białka w drobną kostkę. 
Dodaj  2 łyżeczki posiekanego szczypiorku, majonez, jogurt i chrzan. Przypraw solą i białym pieprzem. Wszystkie składniki wymieszaj.
Przekrój awokado na pół. Usuń pestkę i od razu skrop obficie sokiem wyciśniętym z cytryny, żeby nie ściemniało. Wgłębienie po pestce wypełnij przygotowanym nadzieniem. Posyp resztą posiekanego szczypiorku.


5 komentarzy:

  1. Nie jestem wielka fanka awokado, ale musze przyznzac, ze doskonale sie komponuje z lososiem.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wspaniale! Pyszna kompozycja! I jaka zdrowa!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiamy awokado, jest cudownie delikatne. W tej postaci też jest genialne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ja się właśnie do awokado przekonać nie mogę, ale w towarzystwie łososia ... kto wie, uwielbiam właśnie tego wędzonego, spróbuję tego połączenia smaków, kolejne danie z łososiem wędzonym warte uwagi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a ja w nim posmakowałam, a szczególnie z wędzonym łososiem mi smakuje

      Usuń

Niestety z powodu bardzo dużej ilości spamu zmuszona byłam włączyć weryfikację obrazkową. Bardzo przepraszam za utrudnienia.