Wprawdzie dziś pogoda akurat nie zachęca zbytnio do jedzenia lodów, ale przepis może się przydać tym, którym aura bardziej sprzyja. Tym bardziej, że można je przygotować i schować na parę dni do zamrażarki w oczekiwaniu na cieplejsze dni.
Lody są pyszne, o kremowej konsystencji i głębokim pomarańczowym aromacie, na bazie soku pomarańczowego i jogurtu. Dzięki dodatkowi skrobi kukurydzianej nie zamarzają tak mocno i można je nakładać zaraz po wyjęciu z zamrażarki.
Lody pomarańczowe-przepisSkładniki na 1 litr lodów:
- 3 żółtka
- 2 łyżki cukru
- 300ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- skórka otarta z jednej pomarańczy
- 250g słodzonego mleka skondensowanego
- 250g jogurtu greckiego
Skrobię kukurydzianą rozprowadzić w 3 łyżkach soku pomarańczowego.
Utrzeć żółtka z cukrem na puszysty krem. Dodać otartą skórkę z pomarańczy (wcześniej wyszorowanej i sparzonej). Dalej ucierając wlać cienkim strumieniem sok pomarańczowy i rozrobioną skrobię kukurydzianą. Postawić na maleńkim płomyku gazu i podgrzewać cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Powinna mieć konsystencję budyniu. Zestawić i wystudzić mieszając, żeby nie utworzył się kożuch na powierzchni. Można też przykryć szczelnie kawałkiem folii spożywczej, tak aby dotykała ona powierzchni budyniu.
Wystudzony budyń pomarańczowy przełożyć do blendera. Wlać mleko i jogurt. Wszystko zmiksować. Przełożyć do szczelnego pojemnika i wstawić do lodówki na kilka godzin. Zimną masę przełożyć do maszyny do lodów. Dalej postępować zgodnie z jej instrukcją.
W przypadku braku maszynki należy wstawić pojemnik ze zmiksowaną masą od razu do zamrażarki. Co pół godziny należy go wyjąć i zmiksować masę. Powtórzyć tę czynność kilka razy.
Lody pomarańczowe-podobne przepisy
> Wiśniowe lody stracciatella> Lody bananowe z rodzynkami i kawałkami czekolady
> Lody ananasowe
> Lody marakuja
> Porzeczkowe lody jogurtowe
Smacznego :)
Aronia
Przepiękne zdjęcia! Fantastyczne lody!!! I jaki super pomysł z tymi patyczkami i kubeczkami :)
OdpowiedzUsuńdziękuję
UsuńZałożę się, że były tak dobre jak wyglądają ;)
OdpowiedzUsuńbyły, były, niestety już zniknęły
Usuń