„Zastanawialiście się kiedyś nad wszystkimi wieczorami Waszego życia,
których nie potraficie sobie przypomnieć?
Tak prozaicznymi, że mózg nie zadał sobie trudu, by je zarejestrować.
Setki, może tysiące wieczorów rozpoczęło się i zakończyło,
nie pozostawiając żadnego śladu w pamięci.
Czy to Was nie przeraża?
A co, jeśli Wasz umysł zapamiętuje te niewłaściwe wieczory?
których nie potraficie sobie przypomnieć?
Tak prozaicznymi, że mózg nie zadał sobie trudu, by je zarejestrować.
Setki, może tysiące wieczorów rozpoczęło się i zakończyło,
nie pozostawiając żadnego śladu w pamięci.
Czy to Was nie przeraża?
A co, jeśli Wasz umysł zapamiętuje te niewłaściwe wieczory?
(Matthew Quick – Wybacz mi, Leonardzie)
Wczorajszy wieczór w towarzystwie kieliszeczka Cointreau i kawałka tego pysznego sernika na pewno na długo zapadnie w mojej pamieci...
ILOŚĆ PORCJI: 10-12
Sernik pomarańczowy z kawałkami czekolady - składniki
Ciasto na spód
- 200g mąki
- 1 jajko
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 łyżki kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masa serowa
- 500g serka śmietankowego
- 50g cukru pudru
- 2 jajka
- 2 łyżki likieru pomarańczowego
- 2 łyżki posiekanej smażonej skórki pomarańczowej
- 75g czekoladowych kropelek do zapiekania
Sernik pomarańczowy z kawałkami czekolady - wykonanie
Przygotowanie ciasta na spód :
Wsypać do dzieży robota mąkę. Dodać cukier, kakao, jajko, proszek do pieczenia, sól i miękkie masło. Mieszać składniki do momentu aż ciasto zacznie tworzyć kulę. Przełożyć je wówczas na posypaną mąką stolnicę i zagnieść. Zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.
Pieczenie:
Pieczenie:
Z papieru do pieczenia wyciąć koło o średnicy równej dnu tortownicy czyli 21cm . Rozwałkować na nim schłodzone ciasto. Ułożyć na dnie tortownicy i zapiąć obręcz. Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
Przygotowanie masy serowej:
Utrzeć jajka z cukrem pudrem i likierem pomarańczowym. W drugim naczyniu utrzeć serek śmietankowy. Miksując na wolnych obrotach dodawać do niego jajka utarte z cukrem. Gdy składniki dokładnie się połączą wsypać posiekaną skórkę pomarańczową i czekoladowe kropelki do zapiekania. Całość wymieszać szpatułką. Przygotowanie masy serowej:
Pieczenie:
Gotową masę wylać na podpieczony spód. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 165°C. Wstawić ciasto i piec 40 minut. Wystudzić w formie.
Sernik pomarańczowy z kawałkami czekolady - podobne przepisy
> Sernik z masłem orzechowym i jabłkami
> Sernik z truskawkami
> Sernik kokosowy ze śliwkami i kruszonką
> Sernik pomarańczowy z gruszkami
Aronia
Cudo :D
OdpowiedzUsuńdzięki :)
UsuńJuż mam na niego ochotę :) Połączenie sera pomarańczy i czekolady jest doskonałe !
OdpowiedzUsuńteż je uwielbiam :)
UsuńPołaczenie czekolady z aromatem pomarańczy jest świetne. Fajny pomysł nasernik.
OdpowiedzUsuńJa tez wole serniki na zimno...
OdpowiedzUsuńAle juz widze, ze i takim bym nie pogardzila...
Az mi zapachnialo z ekranu!
:)
własnie obmyślam wersję na zimno tego sernika :)
UsuńPiękny sernik, lubię właśnie takie o zwartej konsystencji ;) Muszę trochę pokombinować z sernikami, bo zazwyczaj robię tylko z rodzynkami i jakoś ich nigdy nie urozmaicam.
OdpowiedzUsuńa ja jeszcze nigdy z rodzynkami nie piekłam :)
UsuńCudowny :) Robiłam już sernik pomarańczowy i był obłędny. Z kawałkami czekolady jest pewnie jeszcze lepszy :)
OdpowiedzUsuńPomarańcze i ser udany duet. Do tego czekolada... ;-)
OdpowiedzUsuńTo musi być pyszne, dawno nie robiłam sernika, a ten kusi :)
OdpowiedzUsuń