Jeszcze przed świętami zakupiłam sobie książkę Sigrid Verbert „Smakowite prezenty” i muszę przyznać, że mnie oczarowała. Przede wszystkim piękną szatą graficzną ale nie tylko. Jest tam również sporo ciekawych przepisów i pomysłów na smakowite prezenty. Wiele z nich na pewno wypróbuję. A dziś pierwszy z nich – ciasteczka gryczane. Bardzo kruche i niezbyt słodkie. Mnie osobiście bardzo przypadły do gustu i będę je piekła jeszcze nie raz. Zmieniłam nieco proporcje w stosunku do oryginału.
Ciasteczka gryczane-przepis
(inspiracja-„Smakowite prezenty” Sigrid Verbert)
Składniki na ok. 30 szt.
- 200g masła
- 250g mąki gryczanej
- 200g mąki pszennej
- 55g cukru trzcinowego
- 30g cukru białego
- 2 łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- 2 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru trzcinowego do posypania ciasteczek
Utrzeć miękkie masło z trzema rodzajami cukru. Dodać jajka i jeszcze chwile ucierać razem. Wymieszać oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wyrobić szybko ciasto, zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 5mm. Wyciąć ciasteczka o śr. 5cm . W środku każdego ciasteczka foremką o mniejszej średnicy wyciąć drugi otwór, tak aby uzyskać pierścienie. Posypać je pozostałym cukrem trzcinowym. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°. Wystudzić na kracie kuchennej. Przechowywać w metalowym pudełku.
Ciasteczka gryczane-podobne przepisy
> Bezglutenowe pierniczki gryczane> Ciasteczka gryczane z żurawiną i białą czekoladą
> Czekoladowa baba gryczana z żurawiną
> Gryczane sernikobrownie z wiśniami
Smacznego :)
Aronia
Smakowicie wyglądają te ciasteczka..
OdpowiedzUsuńMam tę książkę, jest świetna :) Ostatnio właśnie zastanawiałam się nad upieczeniem tych ciasteczek :)
OdpowiedzUsuńale mi smaka narobiłaś!:)
OdpowiedzUsuńPięknie wyglądają:)
OdpowiedzUsuńBardzo efektowne. Naprawdę mi się podobają.
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia. ;)
Wyglądają bardzo smakowicie!
OdpowiedzUsuńksiążka mnie również zachwyciła
OdpowiedzUsuńciastka wyglądają wspaniale!