Mam liczną rodzinę, wszyscy mieszkamy blisko siebie i latem często urządzamy sobie wspólnie niedzielne pikniki. Nie może na nich zabraknąć czegoś słodkiego. Najlepiej czekoladowego, bo moi synowie uważają dzień bez czekolady za stracony. Ale czekolada na upały nie jest najlepsza, jest więc okazja aby upiec coś zdrowego. Dziś będą to żytnie ciasteczka z ziarenkami. Miałam upiec coś innego, ale dopadło mnie przeziębienie i fatalnie się czułam. Do tego przez cały tydzień walczyłam z bólami głowy. I naprawdę nie miałam siły wymyślać czegoś bardziej skomplikowanego.
Ciasteczka zaraz po upieczeniu są cudownie kruche i chrupiące. Z lekko orzechową nutą, ponieważ podprażyłam wcześniej płatki i słonecznik. Zamiast białego cukru użyłam ciemnego cukru trzcinowego. Dodałam jeszcze siemię lniane i sezam. Będą doskonale smakowały z truskawkowo-pomarańczową lemoniadą, którą również przygotowałam na ten piknik.
ILOŚĆ SZTUK - 30
Żytnie kruche ciasteczka z ziarenkami-składniki
- 175g masła w temperaturze pokojowej
- 80g cukru trzcinowego Dark Muscovado
- 200g płatków błyskawicznych żytnich
- 200g mąki żytniej typ 720
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki siemienia lnianego
- 2 łyżki jasnego sezamu
- 2 łyżki czarnego sezamu
- 60g pestek słonecznika
Żytnie kruche ciasteczka z ziarenkami-wykonanie
Przygotowanie ciasta:
Płatki uprażyć na suchej patelni a następnie zmielić w rozdrabniaczu. W drugiej kolejności podprażyć pestki słonecznika.
Miękkie masło utrzeć z cukrem trzcinowym na puch. Dodać jajko i ucierać jeszcze około 5 minut. Nie przerywając ucierania dodawać stopniowo zmielone płatki, siemię, sezam i słonecznik. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy. Mieszać tylko do połączenia składników.
Pieczenie:
Pieczenie:
Małą łyżką do lodów nabierać porcje ciasta i formować w dłoniach kulki wielkości orzechów włoskich. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczając. Piec 20 minut w temp. 170°C. Upieczone ciasteczka przełożyć na kratę kuchenna do wystudzenia.
Żytnie kruche ciasteczka z ziarenkami-podobne przepisy
> Ciasteczka owsiane z jabłkami i masłem orzechowym
> Podwójnie czekoladowe ciasteczka owsiane
> Ciasteczka gryczane z żurawiną i białą czekoladą
> Ciasteczka owsiane z orzechami laskowymi
Smacznego :)
Aronia
wspaniała propozycja, mniam!
OdpowiedzUsuńdziękuję za wspólną zabawę ;)
wspaniałe ciasteczka :) nadają się na każdą okazję, nie tylko na piknik :)
OdpowiedzUsuńdziękuję za wspólne pichcenie :)
Wspaniałe ciasteczka, porywam ! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za wspólne piknikowanie :)
Ciasteczka na piknik... i nie tylko. Dziękuję Aniu za wspólne piknikowanie. :)
OdpowiedzUsuńświetnie się prezentują:) na pewno bardzo smaczne:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam ciasteczka :) są świetne do zabrania ze sobą na piknik :)
OdpowiedzUsuńjakie zdrowe pyszności <3 schrupałabym chętnie na śniadanie w towarzystwie owoców!
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie wyglądają :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńzdrowe łakocie na piknik - idealnie!
OdpowiedzUsuńzdrowe i na pewno pyszne ciasteczka, dziękuję za wspólną akcję
OdpowiedzUsuńSuper ciasteczka, na pewno pyszne !
OdpowiedzUsuńp.s piękne zdjęcia
dziękuję :)
UsuńDziękuje za wspólną zabawę :-) ciasteczka pysznie wyglądają :-)
OdpowiedzUsuńWspaniałe, przepis zapisuje
OdpowiedzUsuńDzieki za wspólną zabawę pozdrawiamy
OdpowiedzUsuńdziękuję wszystkim za wspólne wirtualne piknikowanie :) było pysznie :)
OdpowiedzUsuńWrócę tu po te ciasteczka, bądź tego pewna:-) Wyśmienite:-) Dzięki za wspólne piknikowe chwile:-)
OdpowiedzUsuńwpadaj kiedy tylko chcesz :)
UsuńPysznie i zdrowo wyglądają;))) Dziękuję za wspólną akcję;)
OdpowiedzUsuńCudne zdjęcia :))
OdpowiedzUsuńdziękuję, staram się :)
Usuń