Warsztaty "Piknik z Lubellą"

          Pod koniec maja miałam okazję ponownie zagościć w Akademii Kulinarnej Whirlpool na warszawskiej Pradze. Tym razem na zaproszenie Agencji Synertime i marki Lubella. Temat przewodni warsztatów to „Piknik z Lubellą. Niestety pogoda nie dopisała i warsztaty zamiast na powietrzu odbyły się w siedzibie Akademii. Organizatorzy przewidzieli jednak taką okoliczność i zadbali o  stosowny wystrój i  dekorację stołów. Była i zielona trawka i świeże kwiaty. 

Celem warsztatów było zaprezentowanie nowych produktów Lubelli: żytnich płatków śniadaniowych, kaszy pszennej oraz pełnoziarnistych makaronów z żyta i orkiszu. Naszym zadaniem było przygotowanie kierunkiem Pana Piotra Ceranowicza eksperta kulinarnego marki Lubella (znanego pewnie wielu osobom z udziału w III edycji Programu TOP CHEF) i Pani dietetyk Anny Różyk  potraw piknikowych. Podstawą były oczywiście wspomniane wcześniej produkty  Lubelli uzupełnione o świeże wiosenne warzywa i owoce: szparagi, rzodkiewkę, truskawki , rabarbar.

Pracowaliśmy w trzyosobowych zespołach.Wspólnie  przygotowaliśmy:

• piknikową sałatkę z kaszy pszennej
• sałatkę z wędzonym łososiem, koperkiem i makaronem pełne ziarno świderki z żytem
• zieloną sałatkę ze szparagami, rzodkiewką, majonezem  i makaronem pełne ziarno z  orkiszem
• frittatę ze spaghetti z oscypkiem, szynką dojrzewającą, żurawiną i rukolą
• ciasto z rabarbarem
• owocowy deser z chrupiącymi płatkami żytnimi, truskawkami i rabarbarem

Gdy wszystkie potrawy były gotowe zasiedliśmy do pięknie udekorowanego stołu i rozpoczęliśmy degustację. Wszystkie potrawy były bardzo smaczne. Mnie najbardziej przypadła do gustu sałatka z kaszy i deser, który przygotowałam wspólnie z Pauliną i Olą.

Na koniec wszyscy uczestnicy zostali obdarowani koszami piknikowymi wypełnionymi produktami Lubelli. To było  bardzo udane i przyjemne spotkanie. Organizatorom dziękuję serdecznie za zaproszenie i wspólnie spędzony czas, uczestnikom za wspólne gotowanie i pogaduchy, a Was drodzy czytelnicy zachęcam do spróbowania pysznych nowości Lubelli.

Aronia :)