Trochę słodko było ostatnio na moim blogu. Pora na zmianę. Żeby jednak nie była to zbyt gwałtowna zmiana pozostanę w słodkawym klimacie. Będzie za to zdecydowanie mniej kalorycznie i trochę kwaskowato czyli pomarańczowa surówka z kapusty pekińskiej i marchewki. Pasuje doskonale do ryb gotowanych na parze i delikatnych dań z drobiu. Chrupiąca marchewka dobrze współgra z pomarańczą , a cytrynowy ocet dodaje ostrości delikatnej kapuście.
Pomarańczowa surówka z kapusty pekińskiej i marchewki-przepis
Składniki na 4 porcje:
- 5 liści kapusty pekińskiej
- 1 marchewka
- 1 pomarańcza
- 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka octu cytrynowego
- ½ łyżeczki cukru
- szczypta soli i pieprzu.
Opłukać pod bieżącą wodą liście kapusty. Obrać marchewkę.
Wyszorować szczoteczką pomarańczę.
Liście kapusty pokroić na paski. Marchewkę zetrzeć na tarce
o dużych otworach. Przekroić na pół pomarańczę. Z jednej połówki zdjąć skórę.
Delikatnie rozdzielić na cząstki. Ostrym nożykiem usunąć biała błonę. Miąższ
pokroić w kostkę.
Przełożyć do miski pokrojoną kapustę, marchewkę i
pomarańczę. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Wszystkie składniki wymieszać.
Z pozostałej połówki pomarańczy wycisnąć sok. Dodać do niego
majonez, ocet cytrynowy i cukier. Utrzeć wszystko na gładki sos i polać nim surówkę. Jeszcze raz delikatnie
wymieszać.
Ozdobić cząstkami pomarańczy.
Pomarańczowa surówka z kapusty pekińskiej i marchewki-podobne przepisy
> Surówka z białej kapusty i ananasa
> Surówka z czerwonej kapusty
> Duet selerowo-marchewkowy
> Sałata lodowa w sosie śmietanowo-czosnkowym
Smacznego :)
Aronia
pysznie kolorowo! i zdrowo też.
OdpowiedzUsuń