Po niedzielnym, rodzinnym obiedzie zostało mi trochę pieczonego kurczaka. Wykorzystałam go do zrobienia ryżowej zapiekanki. Jej skład może być nieco zaskakujący, ale zapewniam, że pysznie smakuje i cudnie pachnie cynamonem i gałką muszkatołową. Miłośnicy ryżu z jabłkami na pewno w niej zasmakują.
Zapiekanka ryżowa z jabłkami i kurczakiem-przepis
Składniki dla 4 osób:
- 500g ugotowanego białego ryżu długoziarnistego
- 3-4 łyżki ugotowanego ryżu dzikiego
- 150g pieczonego mięsa z kurczaka
- 3 jabłka
- 1 duża cebula
- 50g suszonych moreli
- 50g rodzynek
- 3 łyżki masła
- sok z połówki cytryny
- szczypta cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Pokroić w drobną kostkę cebulę i suszone morele. Rozgrzać na patelni masło.
Wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić. Dodćj morele i smażyć jeszcze
3 minuty. Przyprawić gałką muszkatołową i pieprzem.
Obrać jabłka i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny i oprószyć cynamonem. Pokroić w kostkę mięso z pieczonego kurczaka.
Wymieszać w misce oba rodzaje ryżu z morelami i cebulą. Wsypać jabłka, rodzynki i
mięso z kurczaka. Delikatnie wszystko wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej
masłem formy. Docisnąć łyżką do dna i brzegów. Wstawić do nagrzanego do
180°C piekarnika i zapiekać pod przykryciem ok. 40 minut.
Zapiekanka ryżowa z jabłkami i kurczakiem-podobne przepisy
> Potrójnie serowa zapiekanka makaronowa
> Zapiekanka z domowego makaronu
> Zapiekanka z tartych ziemniaków
> Spaghetti zapiekane z cukinią
Smacznego :)
Aronia
Faktycznie dość zaskakujące połączenie. Myślałam po tytule, że to będzie po prostu słodki klasyczny ryż a tu niespodzianka. ;) Ciekawe połączenie i pewnie smaczne - mięsa z owocami zawsze smakują dobrze.
OdpowiedzUsuńŁał, to faktycznie dosyć nietypowe zestawienie. Ja zawsze wyobrażałam sobie to danie jedynie w wersji słodkiej. Ale... trzeba próbować nowych rzeczy!
OdpowiedzUsuńSłodko-wytrawnie, podoba mi się:)
OdpowiedzUsuńNam bardzo posmakowało takie połączenie.
OdpowiedzUsuń