Potrawka z wieprzowiny, ziemniaków i ciecierzycy
Składniki dla 4 osób:
- 500g polędwiczek wieprzowych
- 6 małych cebulek
- 2 ząbki czosnku
- 1kg ziemniaków
- 1 mała cukinia
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1 słoik krojonych pomidorów
- 0,5 szklanki przecieru pomidorowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 75ml białego wytrawnego wina
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- pieprz czarny mielony
- szczypta suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- sól
Dekoracja
- kilka gałązek świeżego oregano
- kilka pomidorków koktajlowych
Polędwiczki pokroić w dużą kostkę. Wymieszać w salaterce 2 łyżki oliwy z sosem
sojowym, włożyć pokrojone polędwiczki, dokładnie wymieszć i odstawić na
2-3 godziny.
Obrać ziemniaki , opłukać, osuszyć papierowym
ręcznikiem i pokroić w dużą kostkę. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki.
Umytą cukinię przeciąć wzdłuż na pól, a następnie pokroić w grube
półtalarki. Obrać czosnek i pokroić na cieniutkie plasterki.
Na dużej, głębokiej
patelni rozgrzać pozostałą oliwę. Wrzucać porcjami zamarynowane
polędwiczki i smazyć na rumiano. Dodać ziemniaki, czosnek i
cebulę. Smażyć 5 minut cały czas mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i
szczyptą suszonego rozmarynu. Podlać winem, bulionem i sosem
pomidorowym. Doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć płomień i
dusić na wolnym ogniu ok. 30 minut. Po ok. 10 minutach dodać cukinię i ciecierzycę.
Gotową potrawę udekorować przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi i świeżymi gałązkami oregano.
Potrawka z wieprzowiny, ziemniaków i ciecierzycy-podobne przepisy
> Kurczak z brokułami i batatami
> Chili con carne
> Pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym
> Gulasz wieprzowy z kurkami
> Kurczak z brokułami i batatami
> Chili con carne
> Pomidorowy gulasz wieprzowy z selerem naciowym
> Gulasz wieprzowy z kurkami
Smacznego :)
Aronia
uwielbiam dania jednogarnkowe, to wygląda obłędnie, na pewno wypróbuiję
OdpowiedzUsuń