W moim ogródku nie tylko mięta rośnie jak szalona. Inne zioła też. Nie mam za bardzo czasu by się nimi zajmować, ale na szczęście zioła nie wymagają zbyt wiele pracy. Rosną sobie spokojnie i w zasadzie trzeba tylko ich pilnować by nie zawłaszczyły całego ogrodu dla siebie.
Dobrze jest je mieć pod ręką. Świeże, pachnące, naturalne. Nie pędzone sztucznie w szklarni. One dla mnie pachną jednak inaczej.
Garść takich właśnie świeżych, ogrodowych ziół wykorzystałam dzisiaj do przygotowania kremu z zielonego groszku. Dodałam do niej trochę serka kremowego Apetina Pesto i rukola co podkreśliło jej charakter i nadało jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Podałam ją z chipsami z szynki szwarcwaldzkiej.
Garść takich właśnie świeżych, ogrodowych ziół wykorzystałam dzisiaj do przygotowania kremu z zielonego groszku. Dodałam do niej trochę serka kremowego Apetina Pesto i rukola co podkreśliło jej charakter i nadało jeszcze bardziej kremowej konsystencji. Podałam ją z chipsami z szynki szwarcwaldzkiej.
ILOŚĆ PORCJI - 4
Ziołowy krem z zielonego groszku - składniki
Ziołowy krem z zielonego groszku - składniki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 por (tylko biała część)
- 1 ząbek czosnku
- pęczek ziół ogrodowych (u mnie bazylia, oregano, kolendra, lubczyk, estragon, szałwia)
- 2 łyżki serka kremowego Apetina Pesto i rukola
- 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
- 1 łyżeczka oliwy
- sól
- pieprz
Ziołowy krem z zielonego groszku - wykonanie
Zagotować bulion. Dodać zielony groszek, pokrojony w plasterki por, czosnek i zioła (same listki). Gotować na wolnym ogniu 15 minut.
W tym czasie rozgrzać na patelni oliwę. Plasterki szynki pokroić
w paseczki i usmażyć na rumiano.
Zestawić garnek z zupą z ognia. Zmiksować i ewentualnie przetrzeć przez sito aby mieć gładką, aksamitną konsystencję. Dodać serek i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Rozlać do miseczek. Posypać chipsami z szynki.
Przepis bierze udział w konkursie "30 minut z Apetiną" i zawiera lokowanie produktu.
> Krem szparagowy z mascarpone i zielonym groszkiem
> Krem marchewkowy z kaszą jaglaną
> Krem z borowików
> Spaghetti z zielonym groszkiem
Ziołowy krem z zielonego groszku - podobne przepisy
> Krem szparagowy z mascarpone i zielonym groszkiem
> Krem marchewkowy z kaszą jaglaną
> Krem z borowików
> Spaghetti z zielonym groszkiem
Smacznego :)
Aronia
zjadłabym z wielką chęcią!
OdpowiedzUsuńmusisz sobie kochana ugotować, u nas nic nie zostało :)
Usuń