Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku



Przepisy wegetariańskie


       
Dzień Babci.
Święto, a w moim przypadku raczej wspomnienie
ciepłej kochającej osoby, której już od tak wielu lat z nami nie ma.
Tej, która zawsze dbała o uśmiech na mojej twarzy,
rozpieszczała, przytulała i zawsze miała gdzieś schowane ciasteczka.

Przeglądam stare fotografie,
przywołuję w pamięci wspólnie spędzone chwile,
smaki potraw, które dla mnie gotowała
i tak sobie myślę, że gdyby babcia zobaczyła co mam dzisiaj na swoim talerzu
to pewnie złapałaby się za głowę…. 


Przepisy wegetariańskie

ILOŚĆ PORCJI - 2

Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku-składniki

  • 1 duży batat
  • 0,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 50g sera typu feta
  • 2 garście kiełków zielonego groszku
  • 1,5 łyżki oliwy
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 szczypty chili
  • szczypta soli

Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku-wykonanie

Batata obrać i pokroić w grubą kostkę. Wymieszać z jedną łyżką oliwy. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ugotowaną ciecierzycę wymieszać z pozostałą oliwą i szczyptą chili. Przesypać na tą samą blachę do pieczenia ale tak aby bataty i ciecierzyca się nie stykały. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.
Upieczoną ciecierzycę wymieszać z przecierem pomidorowym, słodką papryką i szczyptą chili.

Na dwóch talerzach rozłożyć upieczone bataty i ciecierzycę. Dodać kiełki groszku. Posypać po wierzchu pokruszoną fetą. Podawać od razu.

Pieczone bataty z pikantną ciecierzycą, fetą i kiełkami groszku - podobne przepisy

> Sałatka z rukoli, mozarelli, kiwi i ciecierzycy
> Sałatka z pieczonych buraków i awokado z jajkiem
>Grillowana cukinia z czosnkiem i kurkami


Smacznego :)
Aronia

COMMENTS

2 komentarze:

  1. Kocham bataty! Nie łaczyłam ich z serem feta, ale musze spróbować :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

INSTAGRAM

Instagram

OBSERWUJ