Można go wykonać w bardzo prosty sposób używając wyłącznie naturalnych składników. W internecie jest wiele przepisów na jego wykonanie, a więc czas najwyższy abym i ja swój zaprezentowała. Moja wersja jest taka bardziej na bogato, ze spirytusem i dużą ilością wanilii. Zazwyczaj kupuję od razu większą ilość lasek i robię około litra takiego ekstraktu. Później przelewam do mniejszych buteleczek i część rozdaję na prezenty. Zużytych lasek nie wyrzucam. Jeszcze się mogą przydać, a do czego przekonacie się w następnym poście.
Domowy ekstrakt waniliowy-przepis
Składniki na 0,5l ekstraktu:
- 250ml spirytusu 95%
- 250ml wódki 45%
- 10 lasek wanilii
Laski wanilii rozciąć wzdłuż na pół i włożyć do półlitrowej szklanej butelki. Wlać spirytus i wódkę. Dobrze zakręcić, potrząsnąć butelką, aby składniki się wymieszały i wynieść w ciemne, suche miejsce na około 6 miesięcy. Od czasu do czasu wstrząsnąć butelką. Po tym czasie zlać przez gazę do czystych i suchych buteleczek.
Domowy ekstrakt waniliowy - podobne przepisy
> Cytrusowe aromaty do ciast
> Jak wykorzystać zużyte laski wanilii
Smacznego :)
Aronia
Jeju, cudnie wygląda w tych buteleczkach :)
OdpowiedzUsuńJa ostatnio robiłam tak ekstrakt:
400 ml spirytusu nalwekowego (60%, Soplica) i 25 lasek oleistej, grubej wanilii. Po 2 miesiącach ekstrakt jest czarniusieńki :)
jak z wytwórni jakiejś:)
OdpowiedzUsuńJa robiłam ekstrakt waniliowy wg takich proporcji: szklanka wódki i 3 laski wanilii. Podoba mi się odcień brązu, któego nabrał i zapach jaki wydobywa się z butelki po odkręceniu zakrętki. Zrobiłam go po raz pierwszy i już planuję do czego go dodam. Masz b. ładne butelki :)
OdpowiedzUsuńTe buteleczki są po soczkach, ale teraz już takich nie widzę w sklepie.
UsuńWidzę produkcja pełną parą :)
OdpowiedzUsuńPiękne. Mogłabyś je sprzedawać :)
OdpowiedzUsuńTylko czy ktoś by je kupił.
UsuńJa bym kupiła :)
UsuńNiestety większość już rozdałam.
UsuńJa też bym chętnie kupiła :) Swoją drogą to fantastyczny pomysł na prezent :)
OdpowiedzUsuńEwa
OdpowiedzUsuńNareszcie znalazłam dobry przepis, uwzględniający stężenie alkoholu, które nie może być przypadkowe wg uznania , lecz wynikający z podstawowej zasady jaka obowiązuje przy sporządzaniu ekstraktów czyli wyciągów w tym przypadku roślinnych, ważny jest też czas ekstrakcji im dłuższy tym skuteczniejsza jest ekstrakcja.W taki sposób przygotowuję nalewki z owoców, ziół,są aromatyczne,pięknie pachną i smakują. Tak przygotuję też ekstrakt z lasek wanilii i z pewnością się nie zawiodę.Odpowiedni jest gotowy spirytus nalewkowy 60% lub oba alkohole w podanych stężeniach, które podałaś.Tylko gdzie kupić dobrej jakości laski wanilii i to w przystępnych cenach, do sklepów internetowych nie mam zaufania, jaki gatunek jest najbardziej aromatyczny?.
pozdrawiam
Rzeczywiście ostatnio z laskami jest pewien problem. Też ich poszukuję:)
Usuń