środa, 11 stycznia 2017

Pączki wiedeńskie (bezglutenowe)


Pączki bezglutenowe

„Jak już się chwaliłam na Facebooku wczoraj, po raz pierwszy w tym karnawale smażyłam pączki. Wg sprawdzonego przepisu mojej mamy bo one są najlepsze i w naszej rodzinie wszyscy je uwielbiają.  Pięknie wyrosły, a po usmażeniu były leciutkie jak puch, puszyste i delikatne.  Z ogromnym żalem patrzyłam jak  wszyscy z apetytem je zajadali. Bo ja niestety jak wiadomo nie mogłam. Próbowałam w zeszłym roku smażyć pączki bezglutenowe z mąki ryżowej ale to niestety nie było to samo. Zniechęciłam się i zaniechałam dalszych prób. W tym roku postanowiłam poszukać u koleżanek blogerek jakiegoś sprawdzonego przepisu. Udało się.

piątek, 6 stycznia 2017

Domowe musli tropikalne



musli bezglutenowe

„Na początku grudnia intensywnie suszyłam banany i kokosy, kandyzowałam różne egzotyczne owoce, a  wszystko to z myślą o zrobieniu domowego musli. O jego przewadze nad gotowym sklepowym produktem nikogo chyba nie trzeba przekonywać. Nie dość, że zdecydowanie zdrowsze z uwagi na znacznie mniejszą zawartość cukru i brak konserwantów to jeszcze można skomponować jego smak wg własnego uznania. Zdecydowałam się na egzotyczne smaki stąd dodatek kokosa, bananów, ananasa, mango i papai. Dodatkowo musli jest w wersji bezglutenowej, ale można oczywiście  użyć zwykłych płatków owsianych i kukurydzianych. Takie musli doskonale smakuje z jogurtem naturalnym lub mlekiem. Ja bardzo często zajadam je z budyniem lub kisielem. Wykorzystuję też do przygotowania domowych batonów i różnych deserów.”

niedziela, 1 stycznia 2017

Szybka ananasówka




„Witam wszystkich w Nowym Roku i życzę aby był pełen miłości, wiary i nadziei bo gdy będą nimi przepełnione nasze serca będziemy mogli zmieniać świat na lepsze. Niech to będzie czas podążania za marzeniami, realizowania swoich pasji, odkrywania nowych smaków i delektowania się nimi. Niech to będzie dobry rok. 
Ja wkraczam w niego popijając nie tylko szampana ale także pyszną domową nalewkę z ananasa. Do jej przygotowania wykorzystałam syrop będący produktem ubocznym kandyzowania ananasów. Robi się ją bardzo szybko i w przeciwieństwie do tradycyjnej nalewki nie musi tak długo dojrzewać. Wystarczy tydzień aby smaki się przegryzły. Na zdjęciach nie widac tego zbyt dobrze, ale nalewka ma jasny słomkowy kolor i od razu jest idealnie sklarowana. Wiem, że są osoby, które już skorzystały z przepisu na kandyzowany ananas, może pokuszą się również o zrobienie takiej nalewki.

czwartek, 29 grudnia 2016

Marmoladki jabłkowe



Jadalne prezenty

„Kiedy na przełomie września i października intensywnie przerabiałam dzikie jabłka zrobiłam także po raz pierwszy marmoladki jabłkowe. Ich przygotowanie nie jest specjalnie skomplikowane ale dość czasochłonne , wymagają bowiem długotrwałego suszenia. Najlepiej do ich przygotowania wykorzystać owoce zawierające dużo pektyny czyli niezbyt dojrzałe i zielone. Ilość cukru zależy od upodobań smakowych. Wagowo nie powinno go być jednak więcej niż przecieru owocowego.