wtorek, 30 czerwca 2015

Ciasteczka fistaszkowe z otrębami na białkach



owsiane ciasteczka fistaszkowe

„Nie tylko zdrowe ale również pyszne ciasteczka fistaszkowe ze znacznym dodatkiem otrąb owsianych, głównie w celu ich odchudzenia, bo wiadomo orzeszki ziemne do niskokalorycznych nie należą. Wybrałam wersję light czyli  nieprażone bez soli. Szybkie i proste w wykonaniu, choć nie lepi ich się tak łatwo jak trufle.

niedziela, 28 czerwca 2015

Warsztaty "Piknik z Lubellą"



„Pod koniec maja miałam okazję ponownie zagościć w Akademii Kulinarnej Whirlpool na warszawskiej Pradze. Tym razem na zaproszenie Agencji Synertime i marki Lubella. Temat przewodni warsztatów to „Piknik z Lubellą. Niestety pogoda nie dopisała i warsztaty zamiast na powietrzu odbyły się w siedzibie Akademii. Organizatorzy przewidzieli jednak taką okoliczność i zadbali o  stosowny wystrój i  dekorację stołów. Była i zielona trawka i świeże kwiaty.

środa, 17 czerwca 2015

Sałatka z rukoli, truskawek i fety




„Garść zieleniny rzucona niedbale na talerz. Słodkie truskawki, jeszcze niestety nie z własnego ogródka. Pikantny ser feta z czerwoną papryką i chilli. Chrupiące żytnie płatki śniadaniowe. Cytrynowo - bazyliowy dressing. Wymarzone śniadanie tak samo pyszne jak bruschetty z truskawkami. 
Sezonie truskawkowy trwaj!”






Sałatka z rukoli, truskawek i  fety
(przepis własny )

Składniki dla 2 osób:
60g  rukoli
3-4 gałązki bazylii
10 truskawek
100g sera feta z czerwona papryką i chilli
2 łyżki żytnich płatków śniadaniowych
1 łyżka oleju kujawskiego z cytryną i bazylią
1 łyżeczka octu balsamicznego
0,5 łyżeczki miodu
sól
pieprz

WYKONANIE

Umyć truskawki.  Pokroić na ćwiartki. Oberwać listki z gałązek bazylii. Razem z rukolą dokładnie umyć i osączyć w wirówce do sałaty. Odcedzić  ser z zalewy. Z oleju, octu balsamicznego, miodu, soli i pieprzu przygotować dressing.
Rozłożyć  liście rukoli i bazylii na talerzach. Na nich układać naprzemiennie pokrojone truskawki i kostki sera. Polać przygotowanym dressingiem. Posypać po wierzchu żytnimi płatkami (tuż przed podaniem, inaczej płatki rozmiękną ).

Smacznego :)

Aronia


niedziela, 14 czerwca 2015

Placki z kaszy jęczmiennej z sałatką z wędzonego łososia




Placki z kaszy jęczmiennej

„Powszechnie się uważa, że gotowanie zajmuje dużo czasu. Latami tkwimy z takim przekonaniem gotując tradycyjne potrawy i spędzając w kuchni godziny. Do czasu gdy ktoś albo coś nam uświadomi, że wcale tak nie musi być.  Konkurs „30 minut z Apetiną" pokazał jak wiele wspaniałych smacznych potraw można przygotować w pół godziny. Dziś przepis na kolejne takie szybkie danie, w którym postanowiłam wykorzystać resztki majonezu ziołowo-cytrynowego od wczorajszej sałatki.