czwartek, 11 września 2014

Brzoskwinie w syropie



Brzoskwinie w syropie na zimę

„Stragany na targowiskach uginają się pod ciężarem słodkich, dojrzałych brzoskwiń. Naprawdę  trudno przejść obok nich obojętnie. Korzystam z tego daru natury do woli, zajadając się bez umiaru. Ciągle nie mam dość. Chciałabym nasycić się nimi na zapas, choć wiem, że tak się nie da.

niedziela, 31 sierpnia 2014

Leczo z cukinią do słoika



Leczo z cukinią na zimę

„Dziś na blogu przepis na pyszne leczo do słoika z cukinią. Dawniej, aby cieszyć się zimą jego wybornym smakiem,  zazwyczaj je mroziłam.  W ubiegłym roku jednak moje obie zamrażarki były tak wypełnione po brzegi owocami i grzybami, że na leczo nie starczyło już miejsca. Cukinia w moim ogrodzie wyjątkowo obrodziła i żal mi było, żeby się zmarnowała. Pomyślałam, że zrobię leczo w słoikach, chociaż miałam trochę wątpliwości czy dobrze się przechowa.

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Wafelki czekoladowo-orzechowe ala Prince Polo



Domowe Prince polo

„Mój drugi blog „Cafe Amaretto" brał w ubiegłym miesiącu udział w konkursie „Blog ze znakiem smaku”. Konkurs był częścią zakrojonej na szeroką skalę trzyletniej kampanii „Trzy Znaki Smaku”, której głównym inicjatorem jest  Agencji Rynku Rolnego. Kampania  ruszyła 7 lutego 2013r i wspierana jest przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jej głównym zadaniem jest promocja tradycyjnych lub regionalnych produktów z oznaczeniem europejskim: ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia), ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne) i  GTS (Gwarantowana Tradycyjna Specjalność), szerzenie wiedzy o oznaczeniach, oraz promocja produktów z tymi oznaczeniami, a co za tym idzie zwiększenie ich konsumpcji. Na potrzeby tegoż konkursu musiałam nabyć kilka z tych produktów, między innymi andruty kaliskie. Kupowałam je przez Internet bezpośrednio od producenta, a On wysyła je  w paczkach po 100szt. Bo tak jest ekonomicznie i pewnie, że wafle się nie pokruszą w transporcie. Później się okazało, że można je nabyć również w sieci sklepów Alma i nie tylko.  No cóż mądry Polak po fakcie. Ja do konkursu potrzebowałam zaledwie siedem sztuk, pozostało mi więc jeszcze sporo do zużycia.

czwartek, 7 sierpnia 2014

Mleko migdałowe



Domowe mleko migdałowe

„Mleko migdałowe jest doskonałym zamiennikiem dla mleka krowiego , nie tylko dla osób z nietolerancją laktozy. Jest niskokaloryczne, bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, E i PP oraz magnez, potas, fosfor, wapń, żelazo, mangan i miedź. Ma wiele właściwości zdrowotnych. Pasuje do kawy, płatków owsianych i  jako baza do koktajli. Ja używam do jego przygotowania migdałów ze skórką, ale jeśli komuś to przeszkadza, można je wcześniej zalać wrzątkiem i po około 6 minutach obrać ze skórki. Z podanej ilości wyjdzie nam ponad litr pysznego mleka.   ”