niedziela, 21 grudnia 2014

Cynamonowy jabłecznik cappuccino




„Jabłko,  symbol drzewa rajskiego i nieodłączny element świąt Bożego Narodzenia. Dawniej wieszane na choince, miało zapewnić zdrowie do późnej starości. Wyhodowano nawet specjalną odmianę ozdobnych małych, czerwonych jabłuszek, zwanych rajskimi. U mnie w domu nie ma tego zwyczaju, ale jabłka są jak najbardziej obecne. W tym roku w pysznym przekładańcu pachnącym kawą i cynamonem.

sobota, 20 grudnia 2014

Karp z nadzieniem pieczarkowym



Potrawy z ryb

Pan Karp, niekoronowany król polskich stołów wigilijnych. Najczęściej serwowany w galarecie lub po żydowsku. Znany nam  od XII w wcześniej pojawiał się jedynie w szlacheckich i pańskich domach. Na dobre wprowadził go do naszego wigilijnego jadłospisu na początku lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku ówczesny minister Hilary Minc hasłem “karp na każdym wigilijnym polskim stole”. Nie wszyscy jednak za nim przepadają ze względu na jego specyficzny, lekko mulisty posmak i zapach. Jest jednak na to rada. Wystarczy obłożyć rybę plastrami cebuli oraz plasterkami czosnku i zostawić na kilka godzin w lodówce. Można też przed skrobaniem skropić karpia sokiem z cytrynu. Sprawiając karpia pamiętajcie o schowaniu łuski do portfela. Ma podobno zapewnić pieniądze przez cały rok.

piątek, 19 grudnia 2014

Roladki z pstrąga w pikantnym sosie marchewkowym



Potrawy z ryb

„Zamiast tradycyjnych smażonych ryb w tym roku będą gotowane na parze roladki z pstrąga w pikantnym sosie marchewkowym. Lekko i pysznie. Oczywiście nie musicie czekać do wigilii by je przygotować. Możecie to zrobić już dziś. 
Przepis powstał na potrzeby świątecznego e-booka zawierającego 50 przepisów na  zbliżające się Święta Bożego Narodzenia  w ramach współpracy z serwisem  ZpierwszegoTloczenia.pl oraz Fooder.pl zawiera lokowanie produktu. E-book dostępny jest pod tym linkiem http://gwiazdka.fooder.pl/przepisy?showBook=true.
Można go również pobrać klikając w banerek w bocznej szpalcie.”

środa, 17 grudnia 2014

Dorsz ze świeżą bazylią i oliwkami



Potrawy z ryb

„W tym roku postanowiłam wprowadzić do naszego wigilijnego menu kilka potraw inspirowanych kuchniami innych krajów.  Był już przepis na zupę rybną  w gruzińskim klimacie, teraz przyszła pora na rybę ze śródziemnomorskim akcentem. Wybrałam dorsza, bo to bardzo smaczna i niskokaloryczna ryba. Podam ją w towarzystwie pomidorów, świeżej bazylii i czarnych oliwek. Do tego cebula i dużo czosnku. Wszystko zapieczone w piekarniku. Szybko i bardzo smacznie.