czwartek, 21 stycznia 2016

Naleśniki gryczane z wędzonym pstrągiem



naleśniki bezglutenowe

„Jak się nie ma pomysłu na obiad to naleśniki zawsze są dobrym kołem ratunkowym. U nas w domu wszyscy je uwielbiają, zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Ja osobiście zdecydowanie wolę te wytrawne, a męska część rodziny słodkie. Teraz dodatkowo dla mnie muszą być w wersji bezglutenowej. Jeśli chodzi mąki bezglutenowe to do wytrawnych naleśników najlepiej pasuje mi gryczana i właśnie takiej użyłam. Chociaż ostatnio widziałam naleśniki z mąki z ciecierzycy i muszę się przyznać, że bardzo mnie zaintrygowały. Będą następne w kolejce do wypróbowania. Tym bardziej, że mąka gryczana jakoś ostatnio zniknęła z mojego sklepu. Trzeba chyba będzie pomyśleć o młynku do zbóż i samemu ją robić.

wtorek, 5 stycznia 2016

Piernikowe mini bajaderki




„Witam wszystkich w Nowym Roku i życzę wszelkiej pomyślności. Niech to będzie czas realizacji marzeń, podejmowania nowych wyzwań, tworzenia smaków i dzielenia się radością.
My jeszcze w dalszym ciągu świętujemy. Tak naprawdę dopiero po Święcie Trzech Króli wracam zazwyczaj do blogowania i codzienności. W tym roku się trochę wyłamałam z tej tradycji i już dziś prezentuję nowy przepis. Jest to pomysł na zagospodarowanie poświątecznych pierniczków. Ja zawsze piekę ich dużo więcej niż potrzeba by potem mieć do deserów, sosów i na spody do ciast.

poniedziałek, 21 grudnia 2015

Choinki z piernika



Piernikowe choinki

„Od prawie miesiąca nie było tutaj żadnego wpisu. Bardzo za to przepraszam wszystkich, którzy czekali na nowe przepisy. Przez cały ten czas piekłam intensywnie pierniczki na świąteczny kiermasz dla skautów. W sumie upiekłam i polukrowałam blisko 300 pierniczków, 13 domków i 30 takich jak te choinek. Ich wykonanie jest dość pracochłonne, ale można sobie ułatwić pracę wykorzystując patyczki do szaszłyków. Można wtedy zmontować całą choinkę od razu i bez problemu utrzymać pion. Ja niestety wpadłam na to dopiero pod koniec, jak już do zmontowania zostało mi kilka sztuk.

poniedziałek, 23 listopada 2015

Trifle z jabłkami i karmelem / z Jabłkami


Trifle

„Kto zagląda do mnie na Cafe Amaretto ten pewnie zauważył, że ostatnio dominują tam przepisy łączące jabłka z karmelem. Można tam znaleźć  tartę z jabłkami i sosem karmelowym oraz roladę jabłkową z polewą karmelową. Wszystko w związku z poszukiwaniem idealnego przepisu na karmel i metody jego przygotowania. Udało mi się w końcu to osiągnąć i spieszę wobec tego z przepisem na pyszny deser jabłkowo-karmelowy.