czwartek, 13 listopada 2014

Spaghetti pełnoziarniste z pesto z rukoli, kaparami i szynką szwarcwaldzką



Spaghetti  z pesto z rukoli i kaparami

„ Opisane wcześniej pesto z rukoli przydało się do przygotowania szybkiego, pysznego obiadu  z makaronem w roli głównej. Tym razem sięgnęłam po makaron pełnoziarnisty. To był mój pierwszy raz i powiem, że przyjemnie mnie zaskoczył. W smaku nie ma w zasadzie różnicy, tylko wydaje mi się, że jest mniej sprężysty ale za to o wiele zdrowszy. Szczerze polecam tym, którzy jeszcze nie mieli okazji wypróbować pełnoziarnistych makaronów.  Z rukolowym pesto, kaparami i chrupiącymi chipsami z szynki smakowało wybornie.”

niedziela, 9 listopada 2014

Sałatka z rukoli i grillowanej cukinii



Sałatka z rukoli i grillowanej cukinii

„Lubię sałatki z dodatkiem grillowanych warzyw. Potrzeba trochę więcej czasu na ich przygotowanie, ale za to mają bogatszy smak i aromat. Dziś proponuję prostą sałatkę z rukoli i grillowanej cukinii. Znalazłam jeszcze jedną, niezbyt dużą cukinię w ogrodzie i byłoby żal  gdyby się zmarnowała. Dodałam do niej  jeszcze jajka, pomidorki koktajlowe, szynkę szwarcwaldzką i ser grana padano.
Taka sałatkę możemy podać na kolację lub jako przystawkę przed daniem głównym.”

poniedziałek, 3 listopada 2014

Pesto z rukoli




Pesto z rukoli i pistacji

„Tak jak obiecałam dziś przepis na pesto z rukoli. Dla niewtajemniczonych pesto to zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech. Jego głównym składnikiem jest bazylia, orzeszki piniowe i oliwa. Podawany jest do makaronu, sera lub chleba.

sobota, 1 listopada 2014

Ziołowe knedle z anchois i pesto z rukoli



Ziołowe knedle z anchois i pesto z rukoli

„Gdy zobaczyłam ten serek na półce sklepowej od razu przyszedł mi do głowy pomysł by zrobić z  niego knedle i podać je z pesto z rukoli i pistacji. Trochę jednak musiał odleżeć w mojej lodówce bo ciągle nie miałam pomysłu na nadzienie. Myślałam nad nim nieustannie, jedząc, pracując i zasypiając, ale każdy pomysł, który wpadał mi do głowy po głębszej analizie okazywał się niezbyt trafiony. W końcu jednak się udało. 
Połączenie dość zaskakujące, ale mnie bardzo posmakowało. Chyba lepszego zestawienia nie mogłam wymyśleć. 
Przepis na pesto z rukoli będzie w następnym poście.”