Taki omlet bardzo często przygotowuję dla siebie gdy jestem sama w domu. Szkoda mi wówczas czasu na gotowanie obiadu dla mnie samej. Wolę go poświęcić na zaległe sprawy, zgłębianie tajników fotografii kulinarnej, czy teraz wiosną prace porządkowe w ogródku. Nie obowiązuje mnie wówczas żaden harmonogram. Jem kiedy najdzie mnie ochota.
W lodówce zawsze mam spory zapas wiejskich jajek, a na parapecie doniczkę ze świeżym szczypiorkiem. Reszta składników to czysta improwizacja. Tym razem znalazłam kilka ugotowanych ziemniaków i salami. Szybko, pożywnie i smacznie. To lubię.
ILOŚĆ PORCJI - 1
Omlet z ziemniakami, salami i szczypiorkiem - składniki
Omlet z ziemniakami, salami i szczypiorkiem - składniki
- 3 jajka
- 2 małe ugotowane ziemniaki
- 20g salami
- pęczek szczypiorku
- 2 łyżki startego sera Grana Padano
- 2 łyżki oleju rzepakowego Kujawski 3 ziarna
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Omlet z ziemniakami, salami i szczypiorkiem - wykonanie
Rozgrzać na patelni olej. Wrzucić pokrojone na plasterki ziemniaki i plasterki salami. Moje salami miało małą średnicę więc dałam w całości. Duże trzeba pokroić. Obsmażyć na rumiano, mieszając od czasu do czasu.
Roztrzepać jajka widelcem. Dodać starty ser i posiekany szczypiorek ( zostawić trochę do posypania po wierzchu). Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i zalać podsmażone ziemniaki z salami. Przykryć szczelnie pokrywką i podgrzewać na małym ogniu aż masa się zetnie. Gotowy omlet posypać posiekanym szczypiorkiem i zaraz podawać.
Omlet z ziemniakami, salami i szczypiorkiem - podobne przepisy
> Omlet makaronowy ze szparagami
> Omlet hawajski ala pizza
> Omlet makaronowy z szynką parmeńską i oliwkami
> Wiosenna frittata ze szparagami i rzodkiewką
> Frittata z brokułami, rzodkiewką i marynowana fetą
Smacznego :)
Aronia
Jak ja lubię mieć taki nienormowany czas wolny tylko dla siebie:-) Kolor omletu cudny! Oj głodna jestem...;-)
OdpowiedzUsuńMnie takie dni coraz częściej się zdarzają. Dziś zrobiłam sobie powtórkę, tak mi zasmakował :)
UsuńZjadłbym takiego omleta :D
OdpowiedzUsuńWpadaj, usmażę Ci :)
UsuńPrezentuję się wyśmienicie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuń