Ciasteczka z maszynki wychodzą mi coraz ładniejsze. Jak widać trening robi swoje. Większość zazwyczaj pochłaniają moi synowie, a że dla nich liczą się tylko kakaowe, toteż takie właśnie są. Dzisiaj wyjeżdżają na dwutygodniowy obóz, a ciasteczka były na osłodę naszego rozstania. Kruche, z porzeczkowym nadzieniem. Najlepszy jest do tego dżem domowej produkcji dobrze wysmażony i przetarty, aby nie miał pestek. Nakładam go jeszcze przed pieczeniem.
Takie ciasteczka można wtedy dłużej przechowywać, nawet do miesiąca. Może osłodzą także nasze rozstanie. Jutro z samego rana wyjeżdżam do Wrocławia na konkurs , a stamtąd na urlop. Trochę się tym denerwuję, bo to mój pierwszy konkurs "na żywo", ale jednocześnie bardzo się cieszę na spotkanie z pozostałymi uczestniczkami znanymi dotychczas tylko z sieci. Mam nadzieję, że wspólnie uda nam się stworzyć wiele smacznych i zdrowych potraw dla dzieci.
Ciasteczka kakaowe z dżemem porzeczkowym-przepis
Składniki na dwie duże blachy:
- 400g mąki
- 200g masła
- 100g cukru pudru
- 3 żółtka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
- 200g dżemu porzeczkowego
Posiekać mąkę z masłem do konsystencji kaszy. Dodać pozostałe składniki i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Przy pomocy maszynki wyciskać ciasteczka bezpośrednio na blachę. Na środku każdego ciasteczka zrobić delikatne wgłębienie i napełnić je dżemem porzeczkowym. Piec 12 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C z włączonym termoobiegiem. Wystudzić na kracie kuchennej. Gotowe ciasteczka przechowywać w metalowym pudełku.
Ciasteczka kakaowe z dżemem porzeczkowym-podobne przepisy
> Babcine ciasteczka z maszynki
> Ciasteczka gryczane
> Ciasteczka czekoladowo-pomarańczowe
> Ciasteczka porzeczkowe
> Mini herbatniki
> Gwiazdki kakaowe
> Makowe rozetki
Smacznego :)
Aronia
jak porzeczki to ja się chętnie skuszę
OdpowiedzUsuńpieknie wyglądają! jak ze sklepu.
OdpowiedzUsuńa nadzienie rozkoszne.
Urocze kwiatuszki,dawno nie robiłam ciastek.
OdpowiedzUsuń