Uwielbiam takie miniaturowe wypieki. Są doskonałe na przyjęcia nie tylko dla dzieci. Spody możemy upiec wcześniej i udekorować tuż przed podaniem. Wyglądają wtedy świeżo i bardziej apetycznie. Pamiętajcie jednak, żeby do czasu dekoracji trzymać je pod kloszem aby nie obeschły. Ja piekłam je w klasycznych foremkach do tarteletts, ale mogą być też zwykłe foremki do babeczek, wtedy wyjdzie nam ich dwa razy więcej.
Składniki na 6 szt.
Ciasto:
- 2 jajka
- 50g cukru pudru
- 50g mąki pszennej
- 50g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka stopionego masła lub oleju
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2łyżeczki domowego ekstraktu waniliowego
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy żółtkowej. Wsypać mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wlać roztopione masło i całość delikatnie wymieszać trzepaczką rózgową. Foremki do torteletts posmarować masłem i oprószyć kaszką manną. Przełożyć ciasto do foremek. Ustawić je na większej blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 10 minut. Wyjąć i przenieść foremki na mokrą ściereczkę. Po około 3 minutach wyjmująć biszkopty z foremek na kratę kuchenną. Zostawić do całkowitego wystudzenia.
- 175ml śmietany kremówki
- 1/2 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżka jagód
- świeże listki melisy
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier puder. Przełożyć do worka cukierniczego i wycisnąć porcję śmietany na każdą babeczkę. Udekorować świeżymi jagodami i listkami melisy.
Babeczki torteletts z bitą śmietaną i jagodami-podobne przepisy
> Czekoladowe babeczki ponczowe> Kruche babeczki z konfiturą jabłkową i bitą śmietaną
> Babeczki jagodowe z kremem cytrynowym
> Muffinki z jagodami
Smacznego :)
Aronia
Śliczne babeczki:) Też lubię takie małe wypieki:) Są urocze:)
OdpowiedzUsuńdziękuję
UsuńTakie najprostsze najlepsze :)
OdpowiedzUsuńI ja lubię takie małe ciasta, każdy ma swoje, ślicznie wyglądające.
OdpowiedzUsuńteż jestem miłośniczką małych form
UsuńJa się pytam, skąd te przecudowna patera!! <3
OdpowiedzUsuńtą minipaterę kupiłam na allegro za całe 7,99zł.
Usuńjakie śliczne, fajny pomysł na wykorzystanie foremek
OdpowiedzUsuń