Jak się nie ma pomysłu na obiad to naleśniki zawsze są dobrym kołem ratunkowym. U nas w domu wszyscy je uwielbiają, zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Ja osobiście zdecydowanie wolę te wytrawne, a męska część rodziny słodkie.
Teraz dodatkowo dla mnie muszą być w wersji bezglutenowej. Jeśli chodzi mąki bezglutenowe to do wytrawnych naleśników najlepiej pasuje mi gryczana i właśnie takiej użyłam. Chociaż ostatnio widziałam naleśniki z mąki z ciecierzycy i muszę się przyznać, że bardzo mnie zaintrygowały. Będą następne w kolejce do wypróbowania. Tym bardziej, że mąka gryczana jakoś ostatnio zniknęła z mojego sklepu. Trzeba chyba będzie pomyśleć o młynku do zbóż i samemu ją robić.
A jakich dodatków użyłam? Bardzo prostych. Mieszanki sałat, wędzonego pstrąga, korniszonów z własnej spiżarni i moich ulubionych sosów: majonezowego i ketchupu. Było przepysznie. Mogłabym je jeść codziennie.
ILOŚĆ SZTUK - 4
Naleśniki gryczane z wędzonym pstrągiem - składniki
Naleśniki gryczane z wędzonym pstrągiem - składniki
Ciasto:
- 1 jajko
- 170g mąki gryczanej
- 130ml mleka
- 250ml wody gazowanej
- 3 łyżki oleju Kujawski 3ziarna
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Dodatki:
- 200g wędzonego pstrąga
- 100g mieszanki sałat z rukolą
- 4 małe ogórki korniszony
- 4 łyżeczki majonezu
- 4 łyżeczki ostrego sosu ketchup
Naleśniki gryczane z wędzonym pstrągiem - wykonanie
Zmiksować wszystkie składniki na ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić na 10 minut.
Smarować patelnię pędzelkiem zanurzonym w oleju i wylewać porcję ciasta. Smażyć z obu stron na jasnobrązowy kolor.
Usmażone naleśniki smarować cienko majonezem. Układać na
nich sałatę, korniszony pokrojone w paseczki i kawałki wędzonego pstrąga. Polać
sosem ketchup. Złożyć na pół.
Naleśniki gryczane z wędzonym pstrągiem - podobne przepisy
> Makaron z grillowaną cukinią i wędzonym pstrągiem
> Pstrąg łososiowy z salsą rabarbarową i białymi szparagami
> Roladki z pstrąga w pikantnym sosie marchewkowym
> Pstrągi faszerowane ziołami z pieczonymi ziemniakami
> Pstrąg z migdałami
Naleśniki gryczane z wędzonym pstrągiem - podobne przepisy
> Makaron z grillowaną cukinią i wędzonym pstrągiem
> Pstrąg łososiowy z salsą rabarbarową i białymi szparagami
> Roladki z pstrąga w pikantnym sosie marchewkowym
> Pstrągi faszerowane ziołami z pieczonymi ziemniakami
> Pstrąg z migdałami
Smacznego :)
Aronia
Oo, to jest to co lubię. Owsiane naleśniki już próbowałam, gryczane jeszcze przede mną. I ta rybka <3
OdpowiedzUsuńwww.dziurawykociol.pl
A jeszcze nie próbowałam owsianych. Koniecznie muszę to nadrobić :)
UsuńDawno już nie widziałam tak apetycznego przepisu, ślinka cieknie na sam widok, zjadłabym z przyjemnością takie zdrowe i piękne danie.
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo za tak miłe słowa i zachęcam do zrobienia :)
UsuńTakie naleśniki musiały być pyszne. Chętnie wypróbuję gryczaną wersję. I ten dodatek pstrąga, whmm...pychotka:-)
OdpowiedzUsuńTa gryka to u mnie z konieczności, ale do pstrąga doskonale pasuje :)
UsuńGratulacje piękne miejsce !!! i cudowne recepty !!!Cześć!
OdpowiedzUsuńDziękuję i witam na moim skromnym blogu. Proszę się rozgościć :)Zapraszam :)
UsuńZ przyjemnością wypróbuję takie naleśniki. To zdecydowanie moje smaki :D <3
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!