Dni wypełnione pracą od rana do wieczora.
Zmęczenie, które daje o sobie znać.
Tęsknota za ciszą i szumem lasu.
Upał, który nie sprzyja gotowaniu.
Smaczna, sycąca potrawa, którą można przygotować na kilka dni.
Takiego przepisu potrzebowałam...
ILOŚĆ SZTUK - 10
Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - składniki
Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - składniki
Sos:
- 1,5 szklanki passaty pomidorowej
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Klopsiki:
- 300g mielonego mięsa wieprzowego z łopatki
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- 1 łyżka oliwy
Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - wykonanie
Przygotowanie sosu:
Obrać warzywa i umyć. Marchew i cebulę zetrzeć na tarce do jarzyn, czosnek drobno posiekać a seler pokroić cienkie plasterki.
Rozgrzać na patelni oliwę. Zeszklić na niej cebulę. Dodać marchew, czosnek i seler. Smażyć 2-3 minuty. Wlać passatę pomidorową. Doprawić solą i pieprzem. Podgrzewać na małym ogniu około 30 minut aż sos nieco zgęstnieje.
Przygotowanie klopsików:
Obrać czosnek i cebulę. Drobno
posiekać. Rozgrzać na patelni oliwę i zeszklić na niej cebulę. Dodać posiekany
czosnek i krótko razem przesmażyć. Wystudzić.
Do mięsa mielonego dodać
ugotowaną kaszę jaglaną, usmażoną cebulę z czosnkiem i posiekaną natkę
pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wyrobić na
jednolitą zwartą masę. Zwilżonymi wodą dłońmi formować niewielkie klopsiki.
Pieczenie:
Pieczenie:
Na dno żaroodpornego naczynia wylać
1/3 przygotowanego sosu.
Ułożyć w naczyniu klopsiki tak aby się ze sobą nie stykały. Zalać
pozostałym sosem. Przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180⁰C
na 1 godzinę.
Podawać z młodymi
ziemniaczkami lub ryżem.
Klopsiki wieprzowe z kaszą jaglaną i warzywami - podobne przepisy:
> Klopsiki wieprzowe w sosie grzybowym
> Gołąbki z młodej kapusty z mięsem i ryżem
> Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
> Kotlety z indyka i cukinii
Smacznego :)
> Klopsiki wieprzowe w sosie grzybowym
> Gołąbki z młodej kapusty z mięsem i ryżem
> Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
> Kotlety z indyka i cukinii
Smacznego :)
Aronia
0 komentarze:
Prześlij komentarz