Kruche babeczki z kremem waniliowym i owocami




 
      Czas. Istnieje naprawdę czy tylko jest iluzją? Czy da się go zamknąć w ciasnych granicach naszego rozumowania skoro jest niekończony? Idzie do przodu nawet wtedy gdy my stoimy w miejscu. Czasem płynie szybko, a innym razem ciągnie się w nieskończoność zwłaszcza kiedy się na coś czeka niecierpliwie. Nie można go zatrzymać i nie można go cofnąć choć wiele osób o tym marzy. Na nic nie daje odpowiedzi, tylko stawia kolejne pytania. Jedni cenią go bardzo mówiąc, że czas to pieniądz, a inni  w ogóle się nim nie przejmują. Są wśród nas tacy, którzy na nic nie mają czasu i tacy co nie wiedzą co z nim zrobić. Wymyślają więc tysiące sposobów aby go zabić…

"Życie ludzkie jest zbudowane z czasu. Nasze dni, nasza zapłata mierzone są w godzinach, nasza wiedza wyznaczana jest przez lata. Chwytamy w ciągu dnia kilka minut na przerwę na kawę, a potem czym prędzej biegniemy do biurek, spoglądamy na zegarek, żyjemy od jednej wizyty do drugiej. Mimo to, nasz czas kiedyś się kończy i w głębi duszy zastanawiamy się, czy przeżyliśmy dobrze te wszystkie sekundy, minuty, godziny, dni, tygodnie, miesiące, lata i dekady. Wszystko wiruje wokół nas - praca, rodzina, przyjaciele, kochankowie... chciałoby się krzyknąć "STOP!", rozejrzeć się wkoło, zmienić porządek paru rzeczy, a potem ruszyć znowu…"  (Cecelia Ahern – „Na końcu tęczy”)

Czas można stracić bez powodu  na sprawy błahe, rzeczy nikomu niepotrzebne  albo znaleźć i ofiarować innym. Porozmawiać, pomóc, zadbać o kogoś kto tego potrzebuje.
Nie można go dostać w sklepie lub w prezencie, ale można go dzielić z innymi robiąc wspólnie coś dobrego. Pójść na spacer, obejrzeć film, nauczyć się nowych ciekawych rzeczy lub upiec  pyszne kruche babeczki z owocami…



Kruche babeczki z kremem waniliowym i owocami - przepis
Składniki na 20 sztuk:

Kruche ciasto:

Przesiać mąkę na stolnicę. Dodać pokrojone na kawałki zimne masło. Posiekać wszystko do konsystencji kaszy. Dodać cukier, ekstrakt waniliowy i żółtka. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. 
Metalowe foremki do babeczek wysmarować dokładnie masłem. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Wycinać krążki nieco większe niż średnica foremek i wylepić nimi foremki. Piec 15min w temp. 190°C. Wyjąć zaraz po upieczeniu na kratę kuchenną i wystudzić.

Krem waniliowy:
  • 500 ml mleka
  • 100g cukru
  • 4 żółtka
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 50g masła
  • 2 łyżki domowego ekstraktu waniliowego

Dekoracja:
  • Świeże owoce: porzeczki, truskawki, maliny, jagody
  • Cukier puder

Utrzeć żółtka z cukrem. Dodać mąkę i bardzo dokładnie wymieszać. Zagotować mleko z masłem i cienką strużką wlać do masy jajecznej cały czas mieszając. Postawić garnek z kremem na małym ogniu i podgrzewać przez kilka minut, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystudzenia. Od czasu do czasu zamieszać aby na powierzchni nie utworzył się kożuch. Gdy masa nieco przestygnie wlać ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać.

Wystudzone babeczki napełnić kremem waniliowym i udekorować owocami. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Kruche babeczki z kremem waniliowym i owocami - podobne przepisy:
Smacznego :)
Aronia


COMMENTS

2 komentarze: