Pełnoziarniste ciasto z wiśniami



To doskonałe soczyste ciasto z pełnoziarnistej mąki i płatków owsianych  świetnie się wpisuje w moje noworoczne postanowienie (  więcej błonnika w diecie). Jest wilgotne i  mało słodkie. Aromatyczne i kwaskowate.  Gdyby nie „gruboziarnista” posypka na wierzchu trudno byłoby się domyśleć z jakich składników zostało zrobione. Osobiście nie przepadam za płatkami owsianymi w ciastach,  ale tutaj w ogóle się ich nie czuje. Trzeba je tylko dobrze zmielić. Można to zrobić   w młynku do mielenia orzechów.



Pełnoziarniste ciasto z wiśniami

Składniki: tortownica śr. 26 cm

Ciasto:

  • 300g miękkiego masła
  • 200g cukru
  • 250g drobno zmielonych płatków owsianych
  • 200g pszennej mąki pełnoziarnistej
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 20ml rumu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki drobnych wiórków kokosowych
 Wierzch:

  • 600g umytych i wydrylowanych wiśni
  • 2 łyżki grubych płatków owsianych
  • 50g wiórków kokosowych

Utrzeć miękkie masło z cukrem  do białości.  Nadal ucierając dodawać po jednym jajku, aż uzyskasz puszysty krem.

Wymieszać płatki owsiane z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać po łyżce do ucieranej masy. Wlać rum i wsypać wiórki kokosowe. Wszystko dokładnie wymieszać.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto do tortownicy i wygładzić jego powierzchnię. Rozłożyć na nim wiśnie.

Wymieszać w misce płatki i wiórki kokosowe. Rozsypać na wiśniach. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 1 godzinę. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone.
Ostudzić w tortownicy. 
Wystudzone przełożyć na paterę i pokroić ostrym nożem na porcje. Podawać z bitą śmietaną. 

Smacznego :)
Aronia


COMMENTS

5 komentarze:

  1. Bardzo apetyczne ciasto, jeszcze nie miałam odwagi robić pełnoziarnistych ciast ale jak widzę Twoje ciasto to bardzo kusi :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. No, ja lubię i pełnoziarniste wypieki i płatki owsiane a to ciasto takw ygląda...że...mhmmm:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne ciasto, naprawdę!
    Ma wszystko co lubię, płatki owsiane, pełnoziarnistą mąkę i wiśnie.

    Zapisuję do zrobienia!

    Pozdrawiam. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jeszcze nie próbowałam ciasta z płatkami owsianymi. Ciekawa jestem jak smakuje, bo na zdjęciu wygląda przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń