Pisałam kiedyś na tym blogu, że jeśli chodzi o kurki to przyrządzam je na jeden sposób. Ponieważ w tym roku jest ich znacznie więcej, postanowiłam nieco z nimi pokombinować. Było już penne z kurkami a teraz chciałabym zaprosić wszystkich na aromatyczny gulasz wieprzowy z kurkami w pysznym gęstym sosie. Smakuje doskonale z makaronem, lub białym pieczywem.
Gulasz wieprzowy z kurkami-przepis
Składniki dla 4 osób:
- 750g mięsa wieprzowego na gulasz
- 4 średnie cebule
- 300g kurek
- 125ml białego wytrawnego wina
- 250ml rosołu
- 2 łyżki gęstego sosu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 listki laurowe
- 3 jagody jałowca
- pół pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz
Umyć mięso, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę o boku 1cm. Obrać cebulę i pokroić w grubą kostkę. Rozgrzać oliwę w rondlu obsmażyć kawałki mięsa cały czas mieszając. Wrzucić pokrojoną cebulę i jeszcze chwilę smażyć razem. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać sos pomidorowy liście laurowe i jagody jałowca. Wymieszać i krótko podsmażyć. Równomiernie oprószyć mąką i ponownie wymieszać. Wlać rosół i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę.
W tym czasie oczyścić i opłukać kurki. Większe porwać na kawałki. Rozgrzać masło na patelni i usmażyć na nim kurki. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do gulaszu. Podlać białym winem i dusić razem około 15 minut. Gotowy gulasz posypać posiekaną natką pietruszki.
Gulasz wieprzowy z kurkami-podobne przepisy
> Makaron ze szpinakiem i kurkami
> Spaghetti z cukinii z kurkami i bazyliowym pesto
> Ziołowy filet z kurczaka z kurkami
> Zupa krem z kurek z pikantnymi grzankami
> Zupa kurkową z ryżem
> Quiche z kurkami i szynką parmeńską
> Spaghetti z kurczakiem i kurkami
> Kurki po prowansalsku
> Penne z kurkami
> Naleśniki z cukinią i kurkami
> Ziołowy filet z kurczaka z kurkami
> Zupa krem z kurek z pikantnymi grzankami
> Zupa kurkową z ryżem
> Quiche z kurkami i szynką parmeńską
> Spaghetti z kurczakiem i kurkami
> Kurki po prowansalsku
> Penne z kurkami
> Naleśniki z cukinią i kurkami
Smacznego :)
Aronia
dziś wypróbuje przepis :))))
OdpowiedzUsuńmam nadzieję, że Ci posmakuje :)
Usuńtrochę zazdroszczę tych grzybków. Uwielbiam je a u mnie w lasach niestety brak :)
Usuń