Ostatnie dni spędziłam w uroczym miejscu, w otoczeniu stuletnich dębów i woni azjatyckich olejków eterycznych czyli balijskim SPA. Kameralny hotel, doskonała kuchnia, przemiła atmosfera i kojący dotyk terapeutów z wyspy Bali. To wszystko sprawiło, że wróciłam zrelaksowana i pełna energii. Tęsknię jednak za tym miejscem i myślę , że jeszcze kiedyś tam wrócę jeśli tylko fundusze mi na to pozwolą.
Nie, nie rzuciłam się od razu do gotowania. Jeszcze bujam w obłokach. Zamiast obiadu zrobiłam kolejną sałatkę ze świeżą bazylią i owocami. Tym razem był to grillowany ananas i czerwone porzeczki. Do tego sałata lodowa, por, szynka i kukurydziana tortilla.
ILOŚĆ PORCJI - 4
Sałatka ze świeżej bazylii, grillowanego ananasa i tortilli - składniki
Sałatka ze świeżej bazylii, grillowanego ananasa i tortilli - składniki
Sałatka
- 2 szklanki porwanych na kawałki liści sałaty lodowej
- 1/4 szklanki liści świeżej bazylii
- 6 plastrów świeżego ananasa
- 1 por (jasnozielona część)
- 250g gotowanej szynki
- 1 tortilla kukurydziana
- 1 łyżka czerwonej porzeczki
- pieprz
Sos
- 1 saszetka olej kujawski z bazylią
- 1 łyżka soku z ananasa
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- sól
- pieprz
Sałatka ze świeżej bazylii, grillowanego ananasa i tortilli - wykonanie
Plastry ananasa oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem i opiec z obu stron na patelni grillowej. Wystudzić i pokroić na kawałki.
Jasnozieloną część pora pokroić w talarki, a następnie przelać wrzątkiem na sicie. Gotowaną szynkę pokroić w kostkę o boku 1 cm, a tortillę w cienkie paseczki.
W dużej salaterce wymieszać wszystkie składniki sałatki.
Zawartość saszetki Olej kujawski z bazylią wymieszać z sokiem ananasowym i octem ryżowym. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Polać sałatkę. Odstawić w chłodne miejsce na 15 minut aby smaki się przegryzły.
Przepis bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem" i zawiera lokowanie produktu.
Przepis bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem" i zawiera lokowanie produktu.
Sałatka ze świeżej bazylii, grillowanego ananasa i tortilli - podobne przepisy
> Sałatka z rukoli, mozarelli, kiwi i ciecierzycy
> Sałatka z rukoli, pieczonych buraków i koziego sera
> Sałatka z rukoli i grillowanej cukinii
> Wiosenna sałatka szparagowa
Smacznego :)
Aronia
Mniam,mniam. Zjadłabym. Prezentuje się pysznie.
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
Usuńpycha :) Wygląda wspaniale :)
OdpowiedzUsuńmogłabym ją jeść codziennie :)
Usuń