Wszystkim, którzy nie lubią lepić pierogów lub stać nad patelnią i smażyć naleśników na krokiety, a chcąc dochować wierności tradycji, chcieliby by na ich stole znalazła się kapusta z grzybami polecam przygotowanie tej pysznej tarty. Sprawdzi się zarówno jako przystawka jak też dodatek do czystego czerwonego barszczu. Żeby było jeszcze szybciej zrobiłam ją na cieście francuskim. Można użyć gotowego świeżego lub mrożonego. Bardziej ambitni mogą zrobić ciasto sami. Farsz można przygotować dzień wcześniej.
Przepis powstał na potrzeby świątecznego e-booka zawierającego 50 przepisów na zbliżające się Święta Bożego Narodzenia w ramach współpracy z serwisem ZpierwszegoTloczenia.pl i Fooder.pl i zawiera lokowanie produktu.
ILOŚĆ PORCJI - 8
Tarta z kiszoną kapustą i grzybami - składniki
Tarta z kiszoną kapustą i grzybami - składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 200g kiszonej kapusty
- 1 cebula
- 150g suszonych podgrzybków
- 3 łyżki oleju Kujawskiego
- 1 jajko
- 50ml słodkiej śmietanki
- 3 łyżki startego parmezanu
- sól
- pieprz
Tarta z kiszoną kapustą i grzybami - wykonanie
Przygotowanie farszu:
Grzyby zalać wodą i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odlać wodę a grzyby przełożyć do garnka. Zalać świeżą wodą i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Następnie odcedzić i pokroić w paseczki.
W tym czasie odcisnąć kiszoną kapustę i drobno posiekać.
Obrać cebulę i pokroić w kostkę.
Rozgrzać na patelni olej. Zeszklić na nim cebulę. Wrzucić pokrojone grzyby i krótko przesmażyć. Na końcu dodać kiszoną kapustę i smażyć wszystko razem jeszcze 5 minut. Przyprawić solą i pieprzem.
Pieczenie:
Rozwinąć płat ciasta francuskiego i wyłożyć nim
prostokątną formę do tarty o wymiarach 11x34cm. Rozłożyć na nim
kapustę z grzybami. Roztrzepać jajko ze śmietanką. Dodać szczyptę soli i
pieprzu. Wymieszać i polać równomiernie rozłożony farsz. Posypać po wierzchu
startym parmezanem. Piec 30 minut w temp. 180°C.
Tarta z kiszoną kapustą i grzybami- podobne przepisy
> Tarta z kiszoną kapustą salami i serem
> Szybka tarta pomidorowo-bazyliowa ze szparagami
> Quiche brokułowy z wędzonym łososiem
> Quiche z kurkami i szynką parmeńską
Smacznego :)
Aronia
Czy tych grzybów ma być aż tyle? U mnie to wygląda tak że jest ich ze 3 razy więcej niż kapusty. Połowę tylko dodam ale wydaje mi się i tak dużo bardzo
OdpowiedzUsuń