Ciasteczka fistaszkowe z otrębami na białkach



Nie tylko zdrowe ale również pyszne ciasteczka fistaszkowe ze znacznym dodatkiem otrąb owsianych, głównie w celu ich odchudzenia, bo wiadomo orzeszki ziemne do niskokalorycznych nie należą. Wybrałam wersję light czyli  nieprażone bez soli. Szybkie i proste w wykonaniu, choć nie lepi ich się tak łatwo jak trufle.


Uprażone w trakcie pieczenia orzeszki nadają im wspaniałego smaku i aromatu. Można też lepiąc ciasteczka wcisnąć do środka cały orzeszek. Taka mała niespodzianka. Polecam dla dzieci jako zdrowsza alternatywa przesłodzonych batoników. Moi synowie, choć trudno ich zaliczyć już do dzieci byli nimi zachwyceni.

Ciasteczka fistaszkowe z otrębami na białkach

Składniki na jedną dużą blachę :
  • 200g mielonych otrąb owsianych
  • 175g mielonych orzeszków ziemnych niesolonych
  • 2 białka
  • 125g cukru
  • 50g stopionego masła

Ubić białka na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania wsypywać porcjami cukier. Po dodaniu ostatniej porcji ubijać jeszcze dwie minuty.

Wsypać do miski otręby i orzeszki.  Zalać roztopionym masłem i wymieszać. Dodać ubitą pianę w trzech porcjach, za każdym razem delikatnie mieszając szpatułką.

Nabierać porcję masy, ugniatać w dłoniach i formować niezbyt duże kulki.  Układać na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając dwu centymetrowe odstępy gdyż ciasteczka w trakcie pieczenia nieco się powiększą.

Piec 15 minut  w piekarniku nagrzanym do 170°C.  Wystudzić na blasze.  

Smacznego :)
Aronia


COMMENTS

6 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. dziękuję :) mojemu synowi strasznie posmakowały :)

      Usuń
  2. Ciekawy przepis ;) A ile wychodzi ciastek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie nie wiem bo nie zdążyłam policzyć, ale myślę, że koło 30 sztuk :)

      Usuń
  3. Hej, Twój blog został przeze mnie nominowany do Liebster Blog Award. Jeśli chcesz dołączyć do zabawy zapraszam na mojego bloga apetytnapieczenie.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń