Łatwe, szybkie ciasto na śmietance ze śliwkami i migdałowym wykończeniem. Trochę podobne do publikowanego wcześniej ciasta kokosowo-truskawkowego. Oba mają migdałowe wykończenie. W tym przypadku płatki są otoczone słodką warstwą cukru z miodem. Dzięki temu lepiej się trzymają ciasta i nie spadają. Zaraz po upieczeniu są chrupiące. Później nieco miękną. Dobrze też aby śliwki nie były zbyt dojrzałe. Ja osobiście wolę takie bardziej kwaskowate.
ILOŚĆ PORCJI - 24 ŹRÓDŁO PRZEPISU
Placek śliwkowy z migdałami - składniki
Ciasto:
- 250ml śmietany kremowej 30%tł.
- 100g cukru
- 3 jajka
- 225g mąki tortowej
- 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 550g śliwek
Polewa migdałowa:
- 50g masła
- 50g cukru
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki mleka
- 100g płatków migdałowych
Placek śliwkowy z migdałami - wykonanie
Przygotowanie ciasta:
Umyć śliwki, przekroić na pół i usunąć pestki.
Śmietankę lekko ubić. W momencie gdy widełki miksera zaczną tworzyć widoczne kręgi, wsypywać porcjami cukier. Po dodaniu całego cukru ubijać jeszcze kilka minut. Następnie, cały czas ubijając, wbijać kolejno po jednym jajku. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszać. Przelać do metalowej formy o wymiarach 20x30cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię. Ułożyć na niej połówki śliwek przeciętą stroną do góry.
Wstawić na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C na najniższej szynie.
Przygotowanie polewy migdalowej:
Wstawić na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C na najniższej szynie.
Przygotowanie polewy migdalowej:
Zagotować w rondelku masło z mlekiem, miodem i cukrem. Wsypać płatki migdałowe i dokładnie wymieszać.
Wyjąć ciasto z piekarnika. Rozłożyć na wierzchu płatki migdałowe i ponownie wstawić do piekarnika na 15 minut.Wystudzić w formie. Zimne pokroić na kwadraty.
Placek śliwkowy z migdałami - podobne przepisy
> Ciasto czekoladowe z budyniem i śliwkami
> Kruche ciasto ze sliwkami, masą budyniową i bezą
> Lukrowany mazurek korzenny ze śliwkami
> Świąteczny piernik z suszonymi sliwkami
> Kruchy placek waniliowo-kokosowy ze sliwkami
> Tarta kokosowa ze śliwkami
> Wyśmienita tarta śliwkowa
> Gryczane ciasto czekoladowe ze śliwkami
Aronia
Brzmi i wygląda przepysznie! Pozdrawiam serdecznie:)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńPrzecudnie wygląda to ciasto! *.*
OdpowiedzUsuńŚliczne zdjęcia! :)
dziękuję bardzo, miło czytać takie pochwały :)
Usuń